Cách pha trà ướp sen

Trà ướp sen thường có 3 loại : Tươi – Ủ đông – Sấy khô. Loại ủ đông khi pha thường để thời gian rã đông tầm 5 phút.

Khi dùng trà này để pha ta thấy nó gồm 5 thành phần:
1. Lá sen.
2. Cánh sen.
3. Nhị sen.
4. Đài sen.
5. Trà: là thành phần chính, trà này đã hấp thu hương của sen trong quá trình ướp.

Khi pha thì tuỳ theo sở thích, gu uống của mỗi người để gia giảm 5 loại đó để tạo thành một ấm trà với hương vị riêng cho mình.

Riêng bổn tiệm tui thì: một ít lá, phần lớn cánh sen, tất cả nhị sen, phần mặt trên của đài & 100% trà bỏ vào ấm đã tráng qua nước sôi để pha.

Mỗi sáng mùa đông giá lạnh, nhẹ nhàn bóc trà, pha pha, chế chế, rồi thư thái bên ly trà ướp sen thơm phức, nóng hổi, thưởng trà, nghe nhạc Trịnh biết noái gì thêm nữa đây…