TRÀ ƯỚP SEN TIẾN VUA (KHÔ)

Trước hết, chúng ta cần phân biệt Trà hoa sen sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa và công nghệ lạnh thông thường.

Hoa sen là loại hoa khó sấy. Với công nghệ sấy nhiệt thì 100% thành phẩm biến đổi màu sắc, mất hết hương vị. Với công nghệ sấy lạnh, tùy cấp độ, hoa sen giữ được một phần hương vị, màu sắc. Vì còn một số hạn chế nhất định, nên trà hoa sen sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh thì màu sắc bông hoa bị biến đổi sang màu tím đen hoặc trắng, không còn màu hồng ban đầu. Dược tính, hương vị chỉ giữ được vài phần.

Trong khi đó, Trà hoa sen sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa giữ gần như nguyên vẹn hương sen. Vị trà, hình dáng và màu sắc búp sen. Trung bình mỗi mẻ sấy trà búp sen từ 30 – 36 tiếng đồng hồ. Công nghệ cao nên giá thành rất đắt đỏ.

Nếu như trà ủ bông sen tươi có hương vị nồng đậm thì Trà hoa sen sấy khô nguyên bông bằng công nghệ sấy thăng hoa lại có dư vị thanh sâu và ngọt hậu. Nhấp chén trà sen cho ta cảm giác an bình, thanh thoát và tràn đầy năng lượng yêu thương, năng lượng sáng tạo.

Với những ưu điểm của công nghệ sấy thăng hoa, nay bổn tiệm “Sen Huế” sấy khô loại trà ướp sen này bằng công nghệ sấy thăng hoa, để dễ dàng trong việc bảo quản & vận chuyển làm quà phương xa cho những người yêu thích món này .