Trước hết, chúng ta cần phân biệt Trà hoa sen sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa và công nghệ lạnh thông thường.
Hoa sen là loại hoa khó sấy. Với công nghệ sấy nhiệt thì 100% thành phẩm biến đổi màu sắc, mất hết hương vị. Với công nghệ sấy lạnh, tùy cấp độ, hoa sen giữ được một phần hương vị, màu sắc. Vì còn một số hạn chế nhất định, nên trà hoa sen sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh thì màu sắc bông hoa bị biến đổi sang màu tím đen hoặc trắng, không còn màu hồng ban đầu. Dược tính, hương vị chỉ giữ được vài phần.
Trong khi đó, Trà hoa sen sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa giữ gần như nguyên vẹn hương sen. Vị trà, hình dáng và màu sắc búp sen. Trung bình mỗi mẻ sấy trà búp sen từ 30 – 36 tiếng đồng hồ. Công nghệ cao nên giá thành rất đắt đỏ.

Các loại trà sen sấy khô có tại Sen Huế
1. Trà ướp sen Tiến Vua Mã SHK1
Thành phần :
• Sen trắng hồ Tịnh Tâm, hồ Học Hải Huế.
• Trà Đinh Tân Cương: 100% Búp trà chưa nở thành lá. Được thu hái từ giống trà lại F1,F2 và trà trung du Tân Cương Thái Nguyên
• Sấy khô bằng công nghệ thăng hoa
2. Trà ướp sen Tiến Vua Mã SHK2
Thành phần :
• Sen trắng hồ Tịnh Tâm, hồ Học Hải Huế.
• Trà Đinh Tân Cương: 100% Búp trà tươi, hé nở thành lá. Được thu hái từ giống trà lại F1,F2 và trà trung du Tân Cương Thái Nguyên
• Sấy khô bằng công nghệ thăng hoa
3. Trà ướp sen Tiến Vua Mã SHK3
Thành phần :
• Sen trắng hồ Tịnh Tâm, hồ Học Hải Huế.
• Trà Tân Cương thượng hạng: 100% Búp trà tươi, 1 búp 2 lá. Được thu hái từ giống trà lại F1,F2, Kim Tiên, Bát Tiên, Phúc Vân Tiên, Cành Nhật và trà trung du Tân Cương Thái Nguyên
• Sấy khô bằng công nghệ thăng hoa
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Hộp quà: Trà ướp sen sấy khô (Công nghệ sấy thăng hoa)”